凉拌鸡的烹饪时间主要取决于肉片的大小和个人的口感偏好。一般来说,将鸡肉煮熟后,需要浸泡在冰水中以保持鸡肉的嫩滑口感,并进行适当的调味。具体的烹饪步骤和时间如下:

  1. 将鸡胸肉切成小块,放入沸水中焯水约3-5分钟,去除血水和杂质。

  2. 焯好水的鸡肉捞出后,立即放入冰水中浸泡10-15分钟,使鸡肉更嫩滑。

  3. 把鸡肉取出,沥干水分。

  4. 准备调味料,如蒜末、香菜、葱花、辣椒油等。

  5. 将鸡肉切成丝或条状,加入调味料,拌匀即可。

请注意,煮鸡的时间不宜过长,以免鸡肉过于干燥或失去嫩滑口感。***根据个人口味,可以适当调整调味料的用量。