凉面煮的时间主要取决于面的类型和厚度。通常，干面条煮5到10分钟，如果是湿面条或者手擀面，则需要煮7到12分钟。以下是具体的步骤：

  1. 水开后下面条：将面条放入烧开的水中。

  2. 搅拌防止粘连：用筷子或叉子轻轻搅拌，防止面条粘连。

  3. 煮至面条熟透：根据面条的类型和厚度，煮5到12分钟。可以用筷子或者叉子插入面条中，如果能轻易插入且没有硬心，即表示面条已经煮熟。

  4. 过冷水：煮好的面条捞出后，立即放入冰水中浸泡几分钟，这样可以提高面条的筋道口感。

  5. 沥干水分：将面条沥干水分，可以加入适量的香油拌匀，防止面条粘连。

请注意，不同地区和家庭可能会有不同的煮面习惯和技巧，因此实际煮面的时间可能会有所差异。