凤梨（菠萝）放盐水的量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的比例是500克凤梨加100克盐。这样的比例可以制作出酸甜可口的盐水凤梨。
制作方法如下：
将凤梨去皮、去头尾，切成适当大小的块。
将切好的凤梨放入盆中，加入适量的清水，清洗干净。
加入100克盐，搅拌均匀，让凤梨充分吸收盐水。
将腌制好的凤梨放入冰箱冷藏，腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制2-3小时。
需要注意的是，凤梨本身含有较多的酸性物质，腌制时间不宜过长，以免凤梨过酸，影响口感。***对凤梨过敏的人群应避免食用盐水凤梨。
