要确定剩余的蛋白质量，我们首先需要知道两个关键信息：一是初始的蛋白质量，二是已经消耗或使用的蛋白质量。由于这两个信息在问题中没有给出，我将提供一个通用的计算方法，并以一个假设的例子来说明。

通用计算方法：

  1. 确定初始蛋白质量：这通常是通过测量或估算得出的，可能来源于食物摄入、生物样本分析等。

  2. 确定消耗的蛋白质量：这同样可以通过测量蛋白质的消耗率、生物合成率或其他相关因素来确定。

  3. 计算剩余蛋白质量：使用公式 剩余蛋白质量 = 初始蛋白质量 - 消耗的蛋白质量 来得出结果。

假设例子：

假设一个人初始时摄入了100克蛋白质，经过一段时间后，通过尿液等途径排出了20克蛋白质。

  • 初始蛋白质量 = 100克

  • 消耗的蛋白质量 = 20克

  • 剩余蛋白质量 = 100克 - 20克 = 80克

所以，在这个假设的例子中，这个人剩余80克蛋白质。

请注意，这个计算是基于简化的模型，并没有考虑多种可能影响实际蛋白剩余量的因素，如消化吸收率、代谢率、肌肉合成与分解等。在实际应用中，这些因素可能会更加复杂和多变。如果需要更精确的数据，建议咨询专业的营养学或生物学专家，并参考更详细的实验数据和生理模型。