剩饭煮粥时，水的量可以根据个人口味和喜好进行调整。一般来说，可以使用以下方法来确定水量：

  1. 如果想让粥的稠度比较稀一些，可以多加2-3倍的水。

  2. 如果想让粥的稠度稍微浓一些，可以多加1倍的水。

另外，也可以使用以下公式来计算水量：

水量 = 饭粒总量 × 粥的稠度

例如，如果一勺饭有50粒，想要做出约500毫升的粥，可以先算出需要多少饭粒：

饭粒总量 = 粥的体积（毫升）× 1000 / 饭粒密度

假设饭粒密度为0.8克/毫升，则：

饭粒总量 = 500 × 1000 / 0.8 = 62500粒

然后根据所需的稠度来计算所需水量：

水量 = 62500 × 0.5（稀一些）或62500 × 0.25（浓一些）= 31250 - 15625毫升

即需要加入约15625-31250毫升的水。

请注意，这只是一个大致的估计方法，实际加水时还需要考虑锅的大小、火候等因素。***煮粥时最好使用砂锅等耐热性好的锅具，并且先用大火煮开再转小火慢熬，这样煮出来的粥口感更好。