包粽子时放盐的数量可以根据个人口味和粽子的种类来调整。一般来说，如果使用的是咸味馅料，如咸蛋黄、腊肉、豆沙等，可以在包粽子前将糯米用盐拌匀，然后再包裹成粽子。对于甜味的粽子，如红枣粽、豆沙粽等，则不需要放盐。
对于咸味粽子，放盐量可以根据馅料的味道来调整。如果馅料本身就有咸味，可以适量减少盐的用量；如果馅料味道较淡，可以适量增加盐的用量。一般来说，每100克糯米可以放10-15克盐。
另外，也可以将盐与酱油、花椒等调料混合后，再加入糯米中，这样可以增加粽子的风味。
需要注意的是，放盐量过多会影响粽子的口感和卫生，因此建议根据个人口味适量调整。***在包粽子前要将糯米用清水浸泡一段时间，以便更好地吸收调料的味道。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师。
