包粽子的米放多少主要取决于粽子的大小和馅料的比例。以下是一些常见的建议:
甜粽子:如果是用糯米来做甜粽子,一般建议放500克糯米,再加入适量的红枣、豆沙等馅料。
咸粽子:如果是用糯米来做咸粽子,一般建议放750克糯米,再加入适量的咸蛋黄、猪肉等馅料。
肉粽:如果是做肉粽,糯米和各种配料的比例可以根据个人口味调整,但一般糯米需要600克左右,再加上腌制好的五花肉、蘑菇、鸡蛋、花生等配料。
豆沙粽:如果是做豆沙粽,一般需要600克糯米,再加入两三勺红豆沙馅。
除了上述的重量比例,还要根据粽子的大小来调整米的用量。另外,包粽子的米还需要提前浸泡,一般建议浸泡8到12个小时,以便煮粽子的时候更容易熟。
***也要注意,粽子的馅料和米的比例也不是固定不变的,可以根据自己的口味灵活搭配。如果喜欢口感软糯的粽子,可以多放些糯米;如果喜欢口感紧实一些的粽子,则可以少放些糯米。
以上建议仅供参考,实际制作时请根据个人口味和实际情况进行调整。