包菜汁的用量取决于个人口味和需求。一般来说，一升包菜汁大约可以冲两杯茶，或者可以用来做10个左右的汉堡肉饼。
***包菜汁还可以用来做酸辣土豆丝、酸辣白菜等菜肴，或者作为面包、馒头等食物的馅料。
如果想用包菜汁做汤，比如西红柿包菜汤，可以按照以下比例来制作：西红柿2个、鸡蛋1个、盐适量、糖适量、葱花适量、鸡精适量、香油适量。其中，包菜汁大概需要半碗。
另外，如果用包菜汁来做酸辣白菜，可以参考以下配方：包菜500克、干辣椒6个、盐10克、白糖5克、醋5克、生抽5克、花椒粒3克、葱姜蒜末各适量。
请注意，以上用量仅供参考，具体用量还需根据个人口味和需求进行调整。***包菜汁的制作过程也需要控制好时间、火候等，以确保做出来的菜肴口感**。
