包菜，也被称为卷心菜，其淀粉含量在不同部位和成熟度下会有所差异。一般来说，包菜的块根中淀粉含量占70%~80%，叶子的淀粉含量较少，约占5%~10%。

***根据一些研究数据，每100克包菜中含有约13克的碳水化合物，其中大约4.3克是淀粉。也有数据显示包菜的淀粉含量为19%~20%。

请注意，这些数值都是大致范围，实际含量可能因具体种植条件、品种等因素而有所变化。如需了解更准确的数值，可以查阅相关的营养学资料或咨询农业专家。