“包谷面打鱼鱼”是云南的一道特色小吃，其具体做法和所需材料可能因地区和个人口味而有所差异。不过，一般来说，在制作这种小吃时，通常会使用以下食材：
玉米面（或包谷面）：作为主要原料，用于制作面团。
鱼腥草（或鱼腥草的替代品）：增添独特的香味。
辣椒粉：根据个人口味调整，增加辣味。
花椒粉：提供麻味。
葱花、香菜等：用于装饰和增添口感。
关于“放多少”的问题，这主要取决于个人口味和制作时的实际情况。一般来说，可以根据以下建议进行调整：
面团：将玉米面（包谷面）与适量的水混合搅拌成面团，面团的软硬程度可以根据个人喜好调整。
鱼腥草等调料：根据个人口味，可以适量添加鱼腥草、辣椒粉、花椒粉等调料。如果喜欢更辣或更麻的味道，可以适量增加辣椒粉或花椒粉的用量。
其他配料：如果喜欢，还可以添加一些葱花、香菜等配料进行装饰。
在制作过程中，可以根据实际情况进行适量调整，以达到**口感。***也要注意食材的卫生和安全，确保制作过程干净卫生。
另外，值得注意的是，“包谷面打鱼鱼”并不是一种健康食品，其口感独特但热量较高。在享受美食的***也要注意适量食用，避免过量摄入带来的健康问题。
