半边鸭放盐的量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整，没有固定的标准。以下是一些常见的建议：
- 烹饪方式与用盐量：
炖半边鸭时，每500克鸭肉约需放盐20克。如果使用腌制的方式，腌制半边鸭时，每500克鸭肉放盐25-30克。
炒半边鸭时，每500克鸭肉约需放盐15克左右。
烤制半边鸭时，每500克鸭肉约需放盐10克左右。
烧制半边鸭时，每500克鸭肉约需放盐8克左右。
- 参考比例：
鸭肉500克加盐25-30克，加姜30克，胡椒粉适量，绍酒20克，味精少许，葱段15克。
鸭肉500克加盐15克，花椒粉2克，细砂糖10克，绍酒20克，酱油15克，姜片15克，葱段15克。
***如果是做盐水鸭，可以参考以下比例：
- 鸭肉500克，食盐15克，酱油50克，白糖3克，姜汁25克，葱段50克，花椒5克，八角5克，桂皮5克，丁香3克，陈皮5克。
请注意，这些比例仅供参考，具体还需根据个人口味和烹饪习惯进行调整。***在烹饪过程中，也要注意盐的用量不宜过多，以免影响口感和健康。
