南瓜的水分含量因品种和成熟度而异，但通常在85%~90%之间。也有观点认为，南瓜的水分含量约为80%。南瓜含有丰富的水分，这对于南瓜的口感和营养价值都非常重要。

如需更准确的测量，可以使用食品水分测定仪来进行测量。