南瓜汤中南瓜的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，250克左右的南瓜可以做出一碗较为常见的南瓜汤是合适的。

在制作南瓜汤时，可以根据个人口味加入适量的红枣、枸杞等食材。如果喜欢甜味，可以适量添加白糖或冰糖。***南瓜汤的用时也会影响南瓜的用量，如果是做一顿饭吃的南瓜汤，250克左右南瓜就足够了；如果只是做一道甜品或汤，300~400克的南瓜就够了。

请注意，南瓜汤属于热量较高的食物，食用时要注意适量，避免摄入过多导致发胖。