卤猪肉的时间取决于肉片的大小和火力大小。一般来说，如果是一两个人吃的量，肉片适中，用中火煮的话，大约需要40分钟左右。如果肉片比较大或者火力较大，可能需要1小时左右才能煮熟。

***卤猪肉的烹饪步骤通常包括以下几步：

  1. 将猪肉切成适当大小的块状。

  2. 准备卤料，如八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等。

  3. 将猪肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质。

  4. 将焯好水的猪肉块放入锅中，加入适量的卤料和调味料。

  5. 加入适量的水，水量要没过猪肉块。

  6. 大火煮开后转小火慢炖，直至猪肉熟透且味道浓郁。

请注意，卤猪肉的烹饪时间和火候需要根据实际情况进行调整，以确保猪肉煮熟且不至于过火。***也要注意食品安全和卫生问题，确保食材新鲜并遵循正确的烹饪和保存方法。