南瓜的铁含量因品种和生长环境的不同而有所差异。一般来说，南瓜的铁含量在2.23毫克到5.4毫克之间，也有资料提及南瓜每100克含铁2.2毫克。

例如，金秋葵（也称作南瓜）的铁含量比菠菜还高。在重量相同的情况下，南瓜的铁含量是西红柿的18倍、苹果的30倍、香蕉的11倍，铁的含量是苹果的3倍多。

***南瓜还富含胡萝卜素、维生素C、果胶等营养成分，有助于保护胃黏膜、促进消化等。如需更多信息，建议查阅专业食物营养书籍或咨询营养学家。