南瓜中铁的含量因品种和生长条件而有所差异。一般来说，南瓜中铁的含量在2.5~15毫克/100克之间。

例如，红皮南瓜（如黑籽南瓜、金香南瓜）的铁含量较高，每100克可含铁2.5毫克以上；而日本南瓜、冬瓜等蔬菜的铁含量则在每100克中仅含铁0.5~1毫克。

***南瓜中还富含维生素C和果胶，这些物质有助于促进铁的吸收。***南瓜还属于高钾低钠食物，适量食用有助于降低血压。

如需更多信息，建议查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。