南瓜面粉的比例可以根据具体的制作需求进行调整，以下提供几种常见的比例参考：

  1. 南瓜与面粉的比例为2:1：这种比例可以制作出质地较粗的南瓜生粉，通常用于勾芡或增稠。

  2. 南瓜与面粉的比例为1:1：这种比例制作出的南瓜生粉口感会细腻一些，适合用于制作甜品或需要细腻口感的菜肴。

  3. 南瓜与面粉的比例为1:2：这种比例可以制作出质地较细的南瓜生粉，常用于勾芡或增稠。

  4. 南瓜与面粉的比例为3:1：这种比例制作出的南瓜生粉口感会更加细腻、黏稠，常用于制作甜品或糕点。

***也可以根据个人口味加入适量的白糖、蜂蜜或牛奶等调味品来调整南瓜面粉的口感。

例如，制作南瓜蛋糕时，可以按照以下比例配置：南瓜泥100克、自发粉180克、白糖50克、牛奶120毫升、鸡蛋1个。在这个配方中，南瓜泥与自发粉的比例大约是1:1.8。

请注意，这些比例仅供参考，在实际操作中可以根据个人口味和需求进行调整。