南瓜面饭的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，可以按照以下比例进行制作：

  • 南瓜泥：250克

  • 糯米粉：100克

  • 面粉：50克（可选）

  • 白糖：适量

  • 水：适量

制作时，可以先将南瓜去皮去籽，然后蒸熟，用勺子压成泥状。接着，将糯米粉、面粉和白糖混合均匀，再慢慢加入南瓜泥和水，搅拌成无颗粒的面糊。***将面糊倒入模具中，上锅蒸熟即可。

请注意，这个比例仅供参考，你可以根据自己的口味和需求进行调整。例如，如果你喜欢更甜的口感，可以适量增加白糖的用量；如果你希望面饭更加黏软，可以增加糯米粉的用量。

***在制作过程中，还需要注意以下几点：

  1. 南瓜泥需要蒸熟后才能使用，否则会影响口感。

  2. 面糊的稠度要适中，不能过稀或过厚，以保证煮出来的面饭口感**。

  3. 蒸制时间也要掌握好，避免蒸过头导致面饭过于硬或过烂。

***南瓜面饭的制作需要一定的技巧和耐心，通过不断尝试和调整比例，你可以制作出符合自己口味的美味佳肴。