卤水莲藕的卤水用量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议按照以下比例进行：
莲藕与卤水的比例：一般来说，可以按照2:1或3:1的比例将莲藕与卤水混合。也就是说，每200克或300克莲藕可以搭配50克或80克的卤水。
计算方式：
如果按照2:1的比例，那么需要准备的卤水量就是莲藕重量的二分之一。
如果按照3:1的比例，则卤水的重量为莲藕重量的三分之一。
***卤水的浓度也很重要。如果想吃咸一点的，可以多加些卤水；如果想吃淡一点的，可以少放些卤水。***还可以根据个人口味加入鸡精、白糖、料酒等调味品。
请注意，卤水莲藕属于腌制食物，应适量食用，以免对身体健康造成影响。
