卤豆腐皮一斤放多少盐，这个问题并没有一个固定的答案，因为盐的用量会受到多种因素的影响，包括豆腐皮的重量、个人口味偏好、卤水的配方以及烹饪方法等。

一般来说，如果是做普通的家常菜，卤豆腐皮一斤大约放两到三勺盐（约10-15克）。如果喜欢吃咸一些的，可以适当增加盐的用量。另外，也可以根据个人口味在卤水中加入一些鸡精、味精等调味料来提味。

请注意，盐是人体必需的矿物质之一，过量摄入可能会对健康造成不利影响。因此，在烹饪过程中要控制好盐的用量，避免浪费和健康问题。