卤蛋的脂肪含量因制作方法和配料的不同而有所差异。一般来说，卤蛋中的脂肪含量大约在10%~20%之间。具体来说，如果是用鸡蛋、大葱、姜、酱油、食盐、白糖、料酒、八角等调料制成的卤蛋，其脂肪含量大概在15%左右。

***如果是用鸭蛋制作的卤蛋，脂肪含量可能会稍高一些，约为20%左右。如果是用鸡蛋和猪肉制作的卤蛋，脂肪含量则约为12%。

请注意，这些数值都是大致范围，实际脂肪含量可能因具体制作方法和配料的不同而有所变化。如果需要了解更准确的脂肪含量，建议查看产品包装上的营养成分表或咨询生产商。