卷心菜泡菜的配料具体克数可能会因个人口味和制作方法的不同而有所差异。以下是一个大致的配料比例供您参考：

  • 卷心菜：500克

  • 大蒜：3瓣，切片

  • 姜：1块，切丝

  • 青葱：2根，切段

  • 辣椒粉：2汤匙（可根据口味调整）

  • 酱油：2汤匙

  • 醋：1汤匙

  • 糖：1茶匙

  • 盐：1茶匙

  • 胡椒粉：1/2茶匙

  • 食用油：适量

***还可以根据个人口味添加一些其他配料，如梨、苹果、糖梨、鱼露等。

请注意，这只是一个基本的卷心菜泡菜配方，您可以根据自己的口味和需求进行调整。在制作过程中，建议先尝试调味料的比例，以确保符合您的口味。