双皮奶制作时白醋的用量一般建议为20克。具体来说，可以按照以下方式制作：

  1. 准备好牛奶、糖和鸡蛋，将它们混合搅拌均匀。

  2. 将搅拌好的牛奶混合物过滤，去除杂质。

  3. 将过滤后的牛奶倒入锅中，加入白醋，注意要沿着锅边倒，以防止醋溅出。

  4. 用小火慢慢煮，边煮边搅拌，直到双皮奶凝固成块状。

  5. 最后可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖来调味。

***也可以根据个人口味适量添加白醋，建议先少放一些，尝到味道后再适量添加。

请注意，双皮奶属于一种发酵类食品，制作时一定要注意卫生，以免破坏双皮奶的口感和营养价值。