食用杏仁导致中毒的数量因人而异，通常来说，食用10-20颗杏仁可能引发中毒。具体来说：
杏仁中毒的症状包括眩晕、心悸、恶心、呕吐、头痛、心跳加速、昏迷等。
杏仁中毒的严重程度与摄入的杏仁数量有关。少量摄入可能只会引起轻微的不适，而大量摄入则可能导致严重的中毒反应。
对于健康成人来说，通常食用10-20颗杏仁就可能引起中毒的症状。儿童由于体重较轻，摄入较少的杏仁就可能引发中毒。
不同种类的杏仁毒性也不同。例如，杏仁的种子部分（即杏仁核）比杏仁肉更毒，果肉则相对安全。
请注意，这些仅是一般性的指导原则，具体摄入量可能因个人体质和食用条件而有所不同。如果不慎食用了杏仁并出现不适症状，应立即寻求医疗救助。
