食用杏仁导致中毒的情况因个体差异和杏仁种类而异。一般来说，食用40到50颗杏仁可能会引起中毒。
杏仁中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、心悸、昏迷等。严重情况下，还可能出现呼吸困难、抽搐、昏迷等症状，甚至可能导致死亡。
杏仁中毒的原因主要是生食或过量食用杏仁。未成熟的杏仁毒性较大，不宜食用。***加工过的杏仁（如杏仁露、杏仁酱等）经过脱皮、去壳等加工过程后，杏仁的毒性会降低，但仍需谨慎食用。
如果误食杏仁导致中毒，应立即就医治疗。在日常生活中，应避免过量食用杏仁，尤其是生杏仁，以免引发中毒。
