味增(也称为日本味噌)的用量取决于你要制作的料理和所需的口味浓度。一般来说,每100毫升汤或炖菜大约使用2-3汤匙味增。如果你在制作酱汁或汤,可以适当减少用量。在烹饪时,可以先将味增与少量水或高汤混合,以调整其浓度,然后再加入其他食材。

以下是一些建议:

  1. 用于汤或炖菜:每100毫升汤或炖菜使用2-3汤匙味增。

  2. 用于酱汁:每100克酱汁使用5-10汤匙味增。

  3. 用于蘸料:将味增与少量酱油、葱花、姜末等混合,以达到适合蘸食的浓度。

请注意,这些只是一些建议,你可以根据自己的口味进行调整。***确保在使用味增之前将其充分溶解在水中,以便更好地发挥其风味。