在制作玉米烙时，淀粉的用量并没有固定的标准，因为它受到多种因素的影响，如玉米粒的大小、烙饼的厚度以及所需的口感等。**，可以通过以下方法来大致确定所需的淀粉量：
参考食谱：可以查找一些详细的玉米烙食谱，这些食谱中通常会明确指出所需的淀粉量。
实验法：如果手头有玉米粒和面粉，可以尝试制作不同量的玉米烙，然后根据口感和外观来调整淀粉的用量。
比例法：可以根据玉米粒和面粉的比例来大致估算所需的淀粉量。一般来说，玉米粒的比例越高，所需的淀粉量也会相应增加。
另外，需要注意的是，虽然淀粉可以为玉米烙增加粘稠度和弹性，但过多的淀粉可能会使烙饼变得过于厚重，影响口感。因此，在添加淀粉时，应保持适量的原则，以达到理想的口感和外观。
***还有一些小技巧可以帮助您更好地掌握玉米烙的淀粉用量：
在和面时加入适量的玉米淀粉，可以让面糊更加粘稠，烙出的玉米烙口感更好。
如果面糊太稠，可以加入适量的水来调整。
在烙制过程中，可以在玉米烙表面刷一层食用油，这样可以让玉米烙更加酥脆。
***在制作玉米烙时，应根据个人口味和实际情况灵活调整淀粉用量，以达到**口感。
