味淋（也称为味精或MSG）的添加量通常取决于个人口味和菜肴的需求。一般来说，味淋的用量不宜过多，以免味道过重或盖过其他食材的原味。

在烹饪中，可以参考以下建议来调整味淋的用量：

  1. 一般烹饪：每100克菜肴约使用3-5克味淋。

  2. 炒菜：每100克菜肴约使用5-8克味淋。

  3. 炖菜：每100克菜肴约使用8-10克味淋。

  4. 凉拌菜：每100克菜肴约使用3-5克味淋。

请注意，这些数值仅供参考，实际用量可能需要根据具体情况进行调整。过量使用味精可能会让人觉得口干舌燥，甚至影响菜肴的原始风味。因此，在烹饪过程中，建议逐渐尝试并调整用量，以达到**口感。