和面时加多少糖取决于具体的面食种类和个人口味。以下是一些常见面食的糖用量建议：
- 包子、馒头：
平时做包子、馒头这类发酵面食时，可以在面团中加入35克左右的白糖，有助于酵母发酵。
如果想让馒头颜色更加洁白，可以加入50克左右的白糖，同时加入少许发酵粉，效果会更好。
- 面条：
煮面条时，可以在水中加入10克左右的食盐和20克左右的食用碱，这样煮出来的面条口感会更加劲道、有嚼劲。
如果想让面条颜色稍微发黄，可以加入一小勺白糖，再加入少许食用碱水，效果很好。
- 糖饼：
- 糖饼的制作过程中，在和面时可以加入大约20克的糖，这样可以使做出的糖饼口感更加软糯香甜。
***如果是做蛋糕，通常需要加入15克左右白糖，同时加入5克奶粉，这样蛋糕的口感会更加细腻。
另外，如果是做面包，建议加8-10克糖，因为糖能够起到增加甜度和促进发酵的作用。
*****和面时加糖的量应根据具体面食和个人口味来调整。***也要注意不要加入过多糖，以免影响口感和健康。
