和面放油的量应根据具体情况而定，以下是一些常见的建议：
一般情况：如果只是单纯地做馒头或包子，一般只需要加入大约30g的油。如果使用酵母，油的量可以稍微减少一些，大约20g即可。
发酵面团：如果是做发酵面团，比如制作面包、披萨等，那么油的量可以增加到50g左右。因为发酵过程中面团会膨胀，需要更多的油来防止面团粘连。
馅料较多的情况：如果做馅饼或者包子，馅料较多，那么和面时放的油要相对多一些，一般可以加到80g左右。
不同食材组合：如果和的面中包含肉类或者蔬菜等食材，由于这些食材本身就有一定的油脂，所以和面时可以适当减少油的用量。
参考食谱：也可以参考具体的食谱来确定油的用量。一般来说，食谱中会明确说明所需的油量，按照食谱操作即可。
***还需要注意以下几点：
油的种类：可以选择植物油（如花生油、菜籽油等），也可以选择猪油等动物油。植物油通常更加健康，但口感可能不如动物油细腻；动物油则口感更好，但可能含有更多的饱和脂肪。
油的用量：不要盲目地添加油，要根据面团的软硬程度、食材的多少等因素来决定。过多的油会使面团过于油腻，影响口感和健康。
油的加热：在和面过程中，可以先将油加热至温热，然后再倒入面团中。这样可以更好地将油均匀地分布在面团中，有助于提升口感和风味。
***在和面放油的量上并没有固定的标准，要根据实际情况进行调整。
