和麻花放多少水，这个问题其实取决于你想要制作的麻花类型以及你希望达到的效果。以下是一些一般性的建议：
- 制作普通麻花：
如果你想制作普通的麻花，也就是比较松软的、可以轻易扭转的麻花，那么水的量可以相对较少。
一般来说，和面的时候水可以和面粉的比例大约是1比2左右，这样揉出来的面团不会太干也不会太湿，适合制作麻花。
- 制作硬一些的麻花：
如果你想要制作比较硬的、有弹性的麻花，那么需要更多的水分。
可以尝试增加面粉的水分比例，比如水和面粉的比例可以达到1比1.5到2左右。这样的面团会更加柔软且有弹性，适合制作口感更好的麻花。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地掌握水的量：
在和面时，可以先把一部分面粉和好，然后慢慢加入水，边加边搅拌，这样可以根据面团的湿度来调整水的量。
另外，也可以通过揉面的力度和时间来感知面团的湿度。如果面团很干，可以适当加水；如果面团太湿，可以加入一些面粉或者减少水分。
***制作麻花时水的量需要根据实际情况进行调整，以达到**的口感和效果。
