和馅放盐的数量因个人口味和具体食谱要求而异。一般来说，如果使用的是普通家庭制作的饺子、包子等食品，盐的用量通常在3克到5克之间。如果馅料是蔬菜或者肉类较多，可能还需要适当增加盐的用量。
对于具体的用量，可以参考以下建议：
如果是鲜肉馅，盐的用量通常是肉馅重量的1%到2%。例如，如果用200克肉馅，那么盐的用量大约是2克到4克。
如果是韭菜鸡蛋馅，盐的用量通常是鸡蛋重量的1/3到1/2，也就是3克到6克。
对于三鲜馅（虾仁、蟹肉、鱼肉等），盐的用量可以稍微多一些，大概在8克到10克之间。
馅料如果是蔬菜，盐的用量则要适当减少，因为蔬菜本身就有咸味。通常每100克蔬菜加盐约2克左右即可。
***如果是制作咸味馅饼，比如韭菜鸡蛋馅饼，盐的用量可以根据个人口味适量增减。
***在和馅过程中，可以根据自己的口味和食材的实际情况适量调整盐的用量。***也要注意不要放太多盐，以免影响口感和健康。
