咸肉香菇饭的水量取决于米饭和香菇的量。一般来说，如果是普通大小的米饭，大约需要1:1.5的比例的水，也就是说，如果米饭用了1杯，那么水就大概需要1.5杯。***也可以根据个人口味适量调整水的多少。
另外，也有说法认为，做咸肉香菇饭应该按照米和水的比例为1：1.2的比例来加水。可以先把米浸泡半小时，然后用电饭煲煮饭，煮到半熟时加入香菇和咸肉，再煮熟即可。
请注意，这些只是一般的建议，具体加水量可能因个人口味、米饭类型和电饭煲的功率等因素而有所不同。在实际操作中，可以根据实际情况适量调整水量，以获得**的口感和烹饪效果。
