咸蛋黄的咸度因制作方法和原料的不同而有所差异。一般来说，咸蛋黄的含盐量大约在5%到15%之间，也有说法认为咸蛋黄的含盐量大约为14%。具体来说：
如果是制作普通的咸鸭蛋，按照鸡蛋100克加入食盐13克来计算，蛋黄中的含盐量约为13克，换算成百分比约为13%。
如果是制作特殊的咸鸭蛋，比如湖南的松花蛋，其含盐量则更高，约为20%左右。
另外，如果是用草木灰加食盐腌制的咸鸭蛋，含盐量一般约为14%左右。
***如果是按照水煮咸鸭蛋来计算，一个鸡蛋约60克，其中蛋黄约5克，如果加入食盐25克，那么蛋黄的含盐量约为42%，整个鸡蛋的含盐量约为4%。
请注意，这些数据都是大致范围，实际咸蛋黄的咸度可能因制作工艺和原料的不同而有所变化。如果需要更准确的咸度信息，建议直接参考具体产品的标签或咨询生产商。
