咸鸭蛋放入白酒的量一般为半两左右，即约25克。也可以根据个人口味和需求进行调整。

白酒腌制咸鸭蛋的方法如下：

  1. 将鸭蛋洗净，擦干水分。

  2. 在碗中加入适量的白酒，大约半两左右（约25克）。

  3. 将鸭蛋放入白酒中，确保鸭蛋完全浸没在白酒中。

  4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制2-4个月。

需要注意的是，腌制咸鸭蛋时，白酒的度数越高，腌制出来的咸鸭蛋味道越香。***腌制过程中要避免阳光直射，以免影响鸭蛋的品质。