咸鸭蛋的腌料用量与鸭蛋的大小和腌制时间有关。一般来说,如果使用盐和水的比例是1:10,那么腌制6天时,盐的用量可以通过以下方式计算:

  • 假设使用300克鸭蛋,每100克鸭蛋需要50克盐。

  • 300克鸭蛋就需要(300100)*50=150克盐。

***如果是按照水与盐的比例来腌制,即一斤鸭蛋加两斤水,再加入四两盐,这样腌出来的咸鸭蛋也非常好吃。

另外,也可以根据个人口味调整盐量。如果喜欢更咸一些的口感,可以适当多放些盐;如果不太能接受太咸的味道,可以少放些盐。

请注意,用盐腌制咸鸭蛋时,盐和水的比例不能太高,否则会影响口感,且容易变质。***腌制的容器也要干净卫生,避免影响咸鸭蛋的卫生质量。