咸鸭蛋酒（咸鸭蛋黄酒）的用量主要取决于个人口味和酒的种类。一般来说，可以按照以下比例进行尝试：

  1. 普通黄酒：

    • 咸鸭蛋：1-2个（根据个人喜好调整）

    • 黄酒：约500毫升

    • 冰糖：适量（根据个人口味调整）

    • 其他调料（如葱姜、花椒等）：适量

  2. 白酒：

    • 咸鸭蛋：1-2个

    • 白酒：约500毫升

    • 冰糖：适量

    • 其他调料：适量

  3. 米酒：

    • 咸鸭蛋：1-2个

    • 米酒：约500毫升

    • 冰糖：适量

    • 其他调料：适量

请注意，这些比例仅供参考，实际用量可以根据个人口味进行调整。在制作过程中，还可以根据个人喜好加入一些枸杞、红枣等食材来增加营养和口感。

***还需要注意以下几点：

  1. 咸鸭蛋酒最好现做现喝，以保持其**口感。

  2. 在食用咸鸭蛋酒时，不宜空腹饮用，以免刺激胃肠道。

  3. 对于某些人群（如糖尿病患者等），在食用咸鸭蛋酒前应咨询医生建议。