咸鹅蛋放多少白酒并没有固定的标准，因为这取决于鹅蛋的大小、白酒的种类和浓度、腌制时间等多种因素。一般来说，如果是腌制的咸鹅蛋，可以浸泡在白酒中，白酒的度数越高，腌制的时间就可以越短。以下是一些常见的建议：
浸泡时间：如果使用50度以上的白酒，一般建议浸泡半个小时左右。如果白酒度数较低，可以适当延长浸泡时间，但不宜过长，以免影响口感。
鹅蛋大小：对于大一点的鹅蛋，可以适当增加浸泡时间，以确保其充分吸收白酒的香气。
白酒种类：高度数的白酒（如50度以上的白酒）更适合用于腌制咸鹅蛋，因为其酒精浓度高，能够更好地渗透到鹅蛋内部。低度数的白酒则更适合用于日常食用。
***还需要注意以下几点：
确保所使用的白酒是纯度高、不含添加剂的纯粮酒。
不要将鹅蛋完全浸没在白酒中，以免白酒挥发过快，影响腌制效果。
浸泡完成后，将鹅蛋取出，用清水洗净，然后放入冰箱冷藏保存。
***腌制咸鹅蛋时，可以根据个人口味和实际情况适量添加白酒，但不宜过多或过少。
