哈士蟆（又称林蛙）泡水的量可以根据个人需求和水质情况来调整。一般来说，如果是为了饮用，可以取5-8克左右的哈士蟆，用500-800毫升的水泡发，泡发后的液体可以饮用，也可以烹饪使用。

请注意，哈士蟆属于野生动物，其肉质可能携带病毒、细菌等有害物质，因此在食用时需要确保来源可靠并遵循正确的烹饪和食用方法，以避免食物中毒或其他健康风险。

***哈士蟆泡水还可以用于其他用途，如制作护肤品等。如果需要更多信息，建议咨询专业人士或查阅相关书籍资料。