啤酒鸭是一道美味的家常菜，用啤酒来炖煮鸭肉能使其更加鲜嫩多汁。关于啤酒鸭放多少毫升啤酒的问题，并没有固定的标准，因为不同的烹饪者可能会有不同的用量习惯，同时也会受到食材、锅具等因素的影响。
一般来说，如果是使用3斤左右的鸭肉，可以加入1瓶（约750ml）左右的啤酒进行炖煮。这样的用量可以确保啤酒的香气充分渗入鸭肉中，同时也不会使鸭肉过于油腻。
另外，如果想要更浓郁的啤酒香味，可以适量增加啤酒的用量。反之，如果希望鸭肉的味道更突出，可以减少啤酒的用量。
在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段等调料，以增加菜肴的风味。***炖煮的时间也需要根据鸭肉的块度来适当调整，以确保鸭肉炖煮至软烂入味。
***在烹饪啤酒鸭时，可以根据个人口味和实际情况来调整啤酒的用量，以达到**的烹饪效果。
