土豆的冰点是-22.1℃。土豆是一种常见的蔬菜，属于茄科植物。在日常生活中，人们通常会将土豆煮熟后食用，也可以将其制作成各种美食，如薯条、薯片等。需要注意的是，土豆的冰点是一个理论上的温度，实际上土豆在常温下会逐渐变软，失去硬度。