土豆每100克中含碳水化合物25克，每100克土豆中还含有维生素C16毫克、蛋白质2.1克、膳食纤维1.2克、胡萝卜素16毫克、硫氨酸0.3毫克、核黄素0.14毫克、烟酸0.8毫克、维生素E 0.3毫克、类黄酮0.3毫克、钙43毫克、磷76毫克、铁0.5毫克、锌0.3毫克、钾212毫克、镁34毫克、硫84毫克、硫麻酸0.5毫克、果胶0.7克、柠檬酸1毫克、可溶性膳食纤维3克、类黄酮0.4毫克。
请注意，这些数值是大致的结果，实际数值可能因土豆的品种、生长环境、烹饪方法等因素而有所不同。如需更准确的信息，可以查阅食物营养成分表或咨询营养学家。
