制作土豆盖浇饭的时间主要取决于多个因素，包括土豆的处理方式、炒饭的时间以及调味料的添加等。以下是一个大致的时间参考：

  1. 土豆准备：将土豆去皮洗净，切成小块后蒸熟，大约需要15-20分钟。

  2. 炒饭：将土豆块放入锅中，加入适量的油，翻炒至土豆变软，这大约需要5-7分钟。然后加入米饭，继续翻炒，直到饭菜混合均匀，这可能需要3-5分钟。

  3. 调味：在炒饭的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料。调味料的添加时间可以根据个人喜好来调整，可以在炒饭的最后阶段加入，以保持调味的均匀性。

  4. 出锅：将炒好的土豆盖浇饭盛入盘中，撒上葱花、香菜等装饰，即可享用。

总体来说，制作土豆盖浇饭的时间大约需要20-30分钟，具体时间可能会因个人操作习惯和口味偏好而有所差异。为了确保饭菜的口感和营养价值，建议在烹饪过程中注意火候的控制，并尽量减少不必要的时间浪费。