制作土豆肉丝的肉丝量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，100克左右的肉丝是比较常见的量。具体来说：

  1. 如果使用鸡胸肉来做肉丝，100克肉丝大约有250-300卡路里的热量。

  2. 如果使用瘦猪肉来做肉丝，100克肉丝大约有125卡路里的热量。

***如果是用五花肉来做土豆肉丝，100克肉丝大约有300卡路里的热量。

请注意，这些热量数据仅供参考，实际热量可能因肉的种类、烹饪方式等因素而有所不同。***也要根据个人的热量需求和减肥目标来合理控制肉丝的用量。