土豆的蛋白质含量因品种和部位的不同而有所差异。一般来说，每100克土豆中蛋白质含量在2.6克至4.2克之间，平均约为3.2克。具体来说：
土豆丝（约250克）中的蛋白质含量大约为7.2克。
土豆片（约250克）中的蛋白质含量约为7.6克。
土豆泥（约250克）中的蛋白质含量约为8.2克。
***如果是煮熟的土豆，其蛋白质含量会相对降低，因为部分蛋白质会因高温而变性沉淀。
另外，从营养学角度来看，每100克土豆中含有0.9克蛋白质、0.3克脂肪、1.2克碳水化合物以及1.6克膳食纤维。而且，土豆还富含维生素C、钾、磷等营养物质。
如需更多信息，可以查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。
