根据不同的数据来源，全球素食主义者的人数有所不同。以下是一些相关的数据：
世界素食主义者人数：根据2023年的数据，全球素食主义者人数约为12.6亿人。其中，中国素食人口约为1.41亿人。
欧洲素食主义者比例：根据2023年的数据，欧洲素食主义者占当地人口的20%左右。例如，在英国、法国和德国等国家，素食主义者的比例分别为8%、7%和5%。
美国素食主义者人数：根据2022年的数据，美国素食主义者人数约为1020万人，占美国总人口的3.2%。
***一些国际组织如国际素食协会（IFSO）和世界素食协会（WSA）等也定期发布关于全球素食主义者人数的统计数据。
请注意，以上数据可能会随着时间的推移而发生变化，建议查阅最新的统计数据以获取最准确的信息。
