“小炒排骨”是一道非常受欢迎的中式菜肴，其具体的制作方法和所需人数会因地区和个人口味而有所不同。因此，很难给出一个确切的数字来回答“多少人小炒排骨”。
如果你是在询问一次家庭聚会或朋友聚餐中可能参与小炒排骨的人数，这通常取决于参与者的数量和每个人的食量。一般来说，一次小型的家庭聚会可能会有4-8人参加，而大型聚餐则可能有更多人。当然，这只是一个大致的估计，实际情况可能会有所不同。
在准备小炒排骨时，可以根据参与人数来适当调整食材的份量，以确保每个人都能享受到足够的美味。***也要注意控制烹饪时间和火候，以保持菜肴的口感和营养价值。
另外，如果你是想了解小炒排骨的制作方法或食谱，我可以为你提供一份基本的食谱和制作步骤。这样你可以自己在家尝试制作这道美味的菜肴了。
