水蒸蛋的口感和温度之间并没有直接的关系。水蒸蛋是一道以鸡蛋为主料的中式家常菜，其口感滑嫩、蛋香浓郁。制作时，将鸡蛋打散，加入适量的温水或凉白开水，搅拌均匀后倒入碗中，盖上保鲜膜或盖子，蒸制10-15分钟即可。
因此，“多少度”的水蒸蛋并没有特定的答案，关键在于制作时使用的温度和时间。不过，如果想要水蒸蛋更加嫩滑，可以在蒸制前用温水或温牛奶浸泡鸡蛋，这样可以使蛋液更加均匀地受热，从而蒸出更加嫩滑的水蒸蛋。
另外，需要注意蒸制的时间和火候，避免蒸得过老或不够嫩滑。***在食用时可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、葱花等调味料。
