煮地瓜的水温是一个相对灵活的参数，主要取决于你希望地瓜煮到什么程度。以下是一些常见的煮法和水温建议：
软糯煮法：如果你喜欢煮得软糯一些的地瓜，可以用接近沸腾的水（约160-180摄氏度）来煮。这样的水温可以确保地瓜内部的淀粉充分糊化，煮出来的地瓜口感软糯。
稍硬煮法：如果你希望地瓜保持一定的硬度，可以选择稍微低一些的水温，比如140-160摄氏度。这样的水温足以使地瓜逐渐变软，但不会过于软烂。
保持形状煮法：对于希望保持地瓜形状完整的煮法，可以选择较低的水温，如120-140摄氏度。这样的水温可以使地瓜逐渐煮熟，同时保持其形状。
在煮地瓜时，还有一些小技巧可以帮助你更好地控制水温：
使用带盖的锅煮地瓜可以减少水分的蒸发，有助于保持水温。
在水中加入少量醋或柠檬汁可以防止地瓜氧化变色，并略微提高锅内温度。
煮地瓜时不要频繁搅拌，以免破坏地瓜的口感和质地。
***煮地瓜的水温应根据你的口味需求进行调整。通过实践和尝试，你可以找到最适合自己的煮法和水温。
