牛奶的冻结温度因品牌和类型而异，但通常来说，牛奶在0°C（32°F）或以下会开始结冰。**，在低于0°C的温度下，牛奶可能会结冰不均匀，导致表面形成一层奶皮。为了保持牛奶的口感和质地，建议将牛奶加热至10°C（50°F）以上再饮用。

请注意，如果牛奶已经存放了很长时间或者存放条件不佳，即使没有达到结冰点，也可能会出现变质的情况。因此，在购买和饮用牛奶时，请务必注意查看保质期和生产日期，并确保储存条件适宜。